شهدت ثقافة تناول الطعام في السنوات الأخيرة تغيرات ملحوظة نتيجة تطور أنماط الحياة وتنوع الأذواق وازدياد اهتمام الأفراد بجودة الطعام ومكوناته وطريقة تقديمه. ولم يعد اختيار المطعم يعتمد فقط على مذاق الوجبات أو موقعه، بل أصبحت هناك عوامل متعددة تؤثر في قرارات العملاء، مثل القيمة الغذائية، وتنوع الخيارات، والاهتمام بالمكونات الطازجة، وتوفير الأطباق المناسبة لمختلف…