Volnay ist ein kleines Dorf an der Côte de Beaune, bekannt für einige der edelsten und delikatesten Pinot Noir-Weine. Es liegt zwischen Pommard (bekannt für seine kraftvollen Rotweine) und Meursault (berühmt für seine gehaltvollen Weißweine). Volnay ist berühmt für einige der besten Rotweine der Côte de Beaune. Nahe der Grenze zu Meursault befinden sich einige der besten Weinberge. Die Region ist bekannt für ihre Weine von transparenter Zartheit und betörenden Veilchenaromen, deren Intensität sich am Gaumen auf unerwartete Weise steigert. Die Weine von Pommard und Volnay wechselten sich im Laufe der Jahrhunderte in der Beliebtheit ab. Bei höherer Nachfrage nach körperreichen Weinen steht Pommard im Rampenlicht. Bei der Nachfrage nach seidigeren und weicheren Weinen hingegen rückt Volnay in den Mittelpunkt. Die Weine dieser Appellation zählen zu den geschmeidigsten Burgunderrotweinen. Sie haben (vergleichsweise) kraftvollere und strukturiertere Nachbarn wie Pommard. Volnay hat eine eigene Appellation, die ausschließlich Rotweinen aus der Rebsorte Pinot Noir vorbehalten ist.
Die Einzigartigkeit von Volnay
Volnay verströmt subtile Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, florale Nuancen und feine Gewürze. Am Gaumen präsentiert er sich mit feinen, seidigen Tanninen, angenehmer Frische und Finesse. Diese einzigartigen Eigenschaften machen ihn zu einer idealen Wahl für den frühen Genuss, gleichzeitig besitzt er aber auch ein interessantes Reifepotenzial. Volnay kann gut 5 bis 10 Jahre gelagert werden und wird bei einer Serviertemperatur von 16 °C bis 18 °C serviert. Er harmoniert hervorragend mit gebratenem Geflügel, Kalbfleisch oder Fisch mit einer fruchtigen oder leicht gewürzten Sauce.
Weinberge
In Volnay gibt es keine Weinberge mit der Klassifizierung Grand Cru. Über die Hälfte der gesamten Rebfläche (213 Hektar) des Weinbaugebiets Volnay ist als Premier Cru klassifiziert; dazu gehören 34 verschiedene Lagen mit einer außergewöhnlichen Konzentration an hochwertigem Terroir. Der schmale Streifen zwischen Pommard und Meursault beherbergt auch die meisten der besten Premier-Cru-Lagen der Côte d’Or; sie alle liegen am mittleren Hang des Côte-d’Or-Terroirs. Diese Premier-Cru-Lagen befinden sich an der Südostseite des Steilhangs. Diese strategische Lage ermöglicht es den Winzern, vom frühen Morgen- und Nachmittagslicht zu profitieren. Zu den 34 Premier-Cru-Lagen in Volnay gehört nicht die zusätzliche Premier-Cru-Lage Volnay Santenots, die sich auf 29 Hektar Rebfläche über die Gemeindegrenze von Meursault und Volnay erstreckt und Rot- und Weißweine hervorbringt. Die Weißweine des Weinbergs Santenots werden jedoch als Meursault und Meursault Premier Cru klassifiziert.
Volnay im Vergleich zu Aloxe-Corton
Aloxe-Corton bringt strukturiertere und kraftvollere Weine hervor. Die Region ist bekannt für ihr muskulöses Profil, dunkle Fruchtaromen und festere Tannine. Hier befindet sich auch der beliebte Grand-Cru-Hügel Corton, der Aloxe-Corton ein markanteres und autoritäreres Image verleiht.
Die drei Dörfer gelten aus gutem Grund als die bedeutendsten Weinregionen: Sie alle besitzen die Grand-Cru-Lagen am Corton-Hügel. Corton (oft mit dem Namen der jeweiligen Lage) steht für vollmundige, kräftige Rotweine, Corton-Charlemagne für reine, mineralische Qualitäten. Aloxe bietet einige preiswerte und respektable Rotweine. Volnay ist im Vergleich zu Aloxe-Corton feiner. Während Volnay für Harmonie und Ausgewogenheit bekannt ist, genießt Aloxe-Corton den Ruf, kraftvoll und lagerfähig zu sein. Beide Appellationen demonstrieren die Vielseitigkeit der Pinot-Noir-Traube und eignen sich für unterschiedliche Geschmäcker und Anlässe.
Eine globale Perspektive: Volnay und Barbaresco
Volnay wird oft mit den raffinierten Weinen aus Barbaresco verglichen. Obwohl Barbaresco häufig mit strukturierten, aromatischen italienischen Rotweinen assoziiert wird, liegt der Vergleich eher in der Philosophie als im Geschmack. Beide dieser edlen Weine bieten blumige Aromen, eine lebendige Säure und einen Terroircharakter, der sich mit der Zeit entfaltet. Für Weinliebhaber, die Nuancen und Entwicklung im Glas schätzen, sind Volnay und Barbaresco trotz ihrer unterschiedlichen Herkunft gleichermaßen faszinierend.
Volnay drängt sich nicht auf; er belohnt diejenigen, die sich die Zeit nehmen, seine subtile Komplexität zu entdecken. In einer Weinwelt, die von aufdringlichem Marketing geprägt ist, erinnert uns Volnay daran, dass wahre Größe still, vielschichtig und tiefgründig ausdrucksstark ist.
Die meisten Sammler werden Volnay im Vergleich zu Grand-Cru-Weinen aus anderen nahegelegenen Regionen als ein Wein mit ausgezeichnetem Preis-Leistungs-Verhältnis empfinden. Volnay ist sowohl ein Maßstab für elegante Rotweine als auch ein wahrer Ausdruck der Schönheit der Pinot-Noir-Traube.
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